zum Start
Unsere Küche setzt die “guten, alten” Klassiker mit viel Kreativität und Liebe neu in Szene: Geschmackserlebnisse mit Inspirationsgarantie. Unter Verwendung von hochwertigen Produkten, möchten wir das Wissen unserer Großeltern über Kräuter und Regionales weitertragen. Unser idyllisch-verwinkelter Alpengarten lädt zum Verweilen und Entspannen ein: hier saugst du den frischen Duft von Kräutern und Pflanzen ein, lässt die Seele und Füße am “Kleinen Schliersee” baumeln und wirst kulinarisch verwöhnt. Es wird diniert, relaxt, ausgiebig gefeiert und getanzt. Sei auch du unser Gast!
Guten Start in den Tag
Frühstücken bei uns im Ferienhaus dürft ihr ganz individuell. In der Wohnung, auf dem Balkon oder im Garten. Ihr bekommt täglich frische Semmeln an eure Wohnungstüre und findet in unserem kleinen Hofladen viele Alperie Köstlichkeiten – Eier von unseren eigenen Hühnern, Honig von Bienen aus unserem Alpengarten, Käse aus der Region und Wurst Spezialitäten von der Metzgerei Linderer aus Bayrischzell.
Ob Fingerfood-Buffet, BBQ, Holzofen-Event, Hutessen oder Candle-Light Dinner. Das Ganze in unserer Galerie, der Gaststub´n, am Feuerring, der großen Tenne oder im Alpengarten – wir lieben es euch immer wieder zu überraschen.
Bitte beachtet, dass wir keinen regulären Restaurant Betrieb haben. Wir planen gerne mit euch eure individuelle Veranstaltung und unser Küchenteam wird euch verwöhnen.
Die Tage in der Alperie enden oftmals in unserer Galerie. Mit Geselligkeit und Austausch – die Erlebnisse des Tages nochmal Revue passieren lassen. Dabei mögen wir es gern individuell. Ob prickelnd und feinherb mit unserem Alperie Spritz oder unseren selbstgemachten Kräuterlimonaden. Neben vielen Eigenkreationen haben wir natürlich auch die Klassiker am Start.
Das Hutessen in der Alperie wird zu einem ganz besonderen, gemütlich-geselligen Erlebnis und ist die perfekte Abwechslung zu Raclette & Co.
Der Tatarenhut wird mit 3 Brennern erhitzt, worauf ihr zarte Lende vom Kalb und Rinderfilet grillt.
Wir heizen den Smoker für euch ein und zelebrieren BBQ nach nordamerikanischem Vorbild.
Beef Brisket, Spare Ribs und Pulled Pork bilden die Holy Trinity des BBQ (Heilige Dreifaltigkeit). Unsere BBQ Spezialitäten werden bis zu 12 Stunden im Rauch unseres Smokers zubereitet!
