Das Hutessen in der Alperie wird zu einem ganz besonderen, gemütlich-geselligen Erlebnis und ist die perfekte Abwechslung zu Raclette & Co.

Als Vorspeise servieren wir ein Schüsserl mit knackigem Wildkräutersalat, dazu frisches Knoblauchbaguette. Dann wird ein Eisenhut in die Mitte des gedeckten Tisches gestellt und erhitzt. In die Hutkrempe kommt herzhafte Rindsuppe und Gemüse Julienne. Dazu servieren wir Ofenkartoffeln aus kontrolliertem Anbau mit Whiskey Barbecue- & Knoblauch Sauce sowie Kräuterquark.

Nun legt jeder nach Belieben das fein marinierte, zarte Filet vom Rind und die Kalbslende auf den heißen Hut. Kurz brutzeln lassen – kurz, medium oder well done  – und schon ist der Gaumenschmaus fertig. Zwischendurch schlemmt man einen Löffel köstlicher Rindssuppe, die umso kräftiger und intensiver wird, je länger das Fleisch am Hut gerillt wird.

Wenn der Hunger größer sein sollte, dann darf nachbestellt werden. Für einen gemischten Fleischteller (210g) berechnen wir 18,50. Zusätzliche Beilagen werden nicht berechnet.

Pro Person 35,00

Bitte reserviert unbedingt einen Tisch – am Besten telefonisch unter 08026 780 99 50 oder per Mail an servus@diealperie.de!