Kulinarik

Unsere Küche setzt die “guten, alten” Klassiker mit viel Kreativität und Liebe neu in Szene: Geschmackserlebnisse mit Inspirationsgarantie. Unter Verwendung von hochwertigen Produkten, möchten wir das Wissen unserer Großeltern über Kräuter und Regionales weitertragen. Unser idyllisch-verwinkelter Alpengarten lädt zum Verweilen und Entspannen ein: hier saugst du den frischen Duft von Kräutern und Pflanzen ein, lässt die Seele und Füße am “Kleinen Schliersee” baumeln und wirst kulinarisch verwöhnt. Es wird diniert, relaxt, ausgiebig gefeiert und getanzt. Sei auch du unser Gast!

Zur Speisekarte

Unsere Öffnungszeiten

rakishly Dienstag – Sonntag von 17-23 Uhr 

http://technopar.fr/?roskaz=rencontre-femme-ronde-sur-eure&b96=c1 Montag Ruhetag

Vom francophone site de rencontre 06.11 -22.11 2023 machen wir Betriebsurlaub und bereiten uns auf eine schöne Weihnachtszeit mit euch vor.

24.12.2023 Geschlossen

25.12 & 26.12.2023 von 11:30-15 Uhr & 17-23 Uhr Geöffnet

 

Außerhalb der Öffnungszeiten freuen wir uns auf eure Anfragen für Taufen, Hochzeiten oder Firmenfeiern und viele andere schöne Anlässe. Wir unterstützen euch liebend gerne bei der Planung und natürlich können Feste auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten ganz exklusiv bei uns stattfinden.

Hutessen

Auf Vorbestellung

Das Hutessen in der Alperie wird zu einem ganz besonderen, gemütlich-geselligen Erlebnis und ist die perfekte Abwechslung zu Raclette & Co.

Der Tatarenhut wird mit 3 Brennern erhitzt, worauf ihr zarte Lende vom Kalb und Rinderfilet grillt.

Bitte reserviert unbedingt einen Tisch!!!

Spezialität Hutessen

Alperie Stempelkarte

Take Away

Der Kühlschrank ist leer, die Lust zu Kochen ist nicht vorhanden und eigentlich wollen wir vom Sofa nicht mehr aufstehen. Wer kennt das nicht?…

Unser Pinsabäcker hat den Ofen eingeheizt und macht für euch sakrisch gute Pinsen mit Suchtpotenzial.

Alperie Stempelkarte: Jede 11.Pinsa geht auf uns!!!

Pinsa Baby...

Dinnerabend mit 5-Gang Menü im Kräutergarten

Lieblingsort und Herzstück mit seinen verwinkelten Nischen und unzähligen Wildpflanzen.

In den Kräutergarten

Unsere Küchenphilosophie

Heimatküche

Unsere Lage in den bayrischen Voralpen beeinflusst unsere Kulinarik maßgeblich mit alpinen Produkten von Slovenien bis Frankreich. Die Natur um unsere Alperie ist ein riesiger Kräutergarten, an dem wir uns tagtäglich erfreuen. Zudem wissen wir die Tradition unserer Region zu schätzen und spielen gerne mit Elementen traditioneller Speisen in unseren kulinarischen Kreationen.

Wildkräuter

Mit dem grünen Gold der Alpen, möchten wir altes Wissen über Kräuter und die vielfältigen Geschmackserlebnisse spürbar machen. Ob als Suppe oder Aufstrich, ob als herzhafte Würze oder als dekorativ-essbares Beiwerk – mit diplomierten Kräuterpädagogen in den eigenen Reihen wissen wir um die Kraft und mannigfaltige Einsatzfähigkeit der (nicht ausschließlich) grünen Küchenlieblinge. Die Kräuter landen direkt aus unserem eigenen Kräutergarten auf deinem Teller.

Gasse in Miesbach

Radikal Regional

Unsere Speisen bestehen zu größten Teilen aus regionalen Produkten. Dabei arbeiten wir eng mit regionalen Lieferanten zusammen. Bei der Auswahl unserer Lieferanten achten wir besonders darauf, dass wir eine faire Beziehung zu ihnen pflegen, die Transportwege möglichst kurz sind und wir Produkte nach Saison verwenden.

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