Mocajuba Unser Alpengarten – Der wahre Star der Alperie

Das erste frische Grün nach dem Winter enthält besonders viele Vitalstoffe (sekundäre Pflanzenstoffe) und war für unsere Vorfahren die wichtigste Nahrungsquelle, um nach einem harten Winter wieder Leben in die ausgelaugten Körper zu bekommen. Aber auch kulinarisch eröffnen uns unsere Wildpflanzen und deren Inhaltsstoffe neue Sphären und sind auch deswegen aus den Sterneküchen dieser Welt nicht mehr wegzudenken. An Sterne denken wir nicht, aber in unserem Alpengarten kultivieren wir eine große Anzahl an Wildpflanzen – er ist Inspiration und Warenlager für unsere Küchenphilosophie und das Menü des heutigen Abends!

Haderslev Monika Engelmann – Kräuterexpertin aus dem Bayrischen Fernsehen und Rundfunk

Wir dürfen am heutigen Abend eine besondere Wegbegleiterin der Alperie begrüßen. Monika Engelmann ist Kräuterpädagogin, Hobbyimkerin, Kräuterexpertin im Bayerischen Fernsehen und Rundfunk und begleitet die Entstehung des Projektes Alperie seit dem ersten Tag. Gemeinsam tauchen wir in unsere Welt der Wildpflanzen ein. Euch erwartet ein spannendes 5-Gang Menü, bei dem ihr die wichtigsten Wildpflanzen des Frühlings kulinarisch kennenlernen werdet.

Wann: http://teamvenditti.it/?enikey=incontri-roma-no-mercenari&a5d=b1 Donnerstag, 18. April 2024 ab 18:30 Uhr

Wo: Alperie, Neuhauserstraße 45 in Schliersee-Neuhaus

Was kostet´s: 89€ pro Person für 5 Gang-Wildkräutermenü inkl. Rezeptesammlung und Vortrag durch BR-Expertin Monika Engelmann